Tekno Stamap pour Scuola Italiana Pizzaioli: notre laminoir manuel LAM 2 au service de la formation professionnelle
Depuis quelques semaines, un laminoir manuel LAM 2 de Tekno Stamap a rejoint les laboratoires de Scuola Italiana Pizzaioli, un établissement de référence dans… Read More
Équipements de pâtisserie en action: Tommaso Foglia, le panettone et le pétrin à bras plongeants Tekno Stamap
Certains équipements de pâtisserie peuvent véritablement faire la différence lorsque les processus de fabrication deviennent plus complexes. C’est ce que montre parfaitement l’une des vidéos… Read More
Laminoirs professionnels: à quoi servent-ils, comment fonctionnent-ils et comment choisir entre un modèle manuel et automatique?
Les laminoirs professionnels comptent parmi les machines les plus utilisées dans les laboratoires de pâtisserie et de boulangerie. Ils sont indispensables pour les… Read More
Francesco Cuomo et Tekno Stamap: nos machines pour la boulangerie et la pâtisserie dans le laboratoire d’un boulanger moderne
Les machines professionnelles pour la boulangerie et la pâtisserie se découvrent bien mieux les mains dans la pâte qu’à travers une simple fiche technique. C’est… Read More
Formation des revendeurs Tekno Stamap: une première journée dans notre entreprise
Le 9 juillet 2026, nous avons ouvert les portes de notre showroom pour une journée de formation destinée à un groupe de revendeurs et de… Read More
Machines de pâtisserie: quels équipements choisir pour votre laboratoire et comment les sélectionner
Choisir les bonnes machines de pâtisserie professionnelles est la première étape pour créer un nouveau laboratoire de pâtisserie ou moderniser un atelier déjà existant. Read More
Différences entre un pétrin et un batteur mélangeur professionnel: comment choisir le bon équipement
Quelle est la différence entre un batteur mélangeur et un pétrin professionnel? C’est une question que nos clients nous posent très souvent. Il arrive même… Read More